KOB2012生辰快樂

KOB2012生辰快樂

二零一二年八月二十六日‧星期日

中午去到九龍城的南記，菲力、珊姐、珊打已在座，我們坐下不久，哥莉亞也抵埗了。

店內的職工尚在午飯。閒聊了一會才落單。

淥雞的湯水有「路邊雞」風格，春菜吸滿此種鮮味，香滑可口。



黃油鹹雞半隻，保持一貫嫩滑。



因為覺得芹菜沙鯭食落麻煩，於是選了芹菜魚腩，另跟一碟白飯，食光後請加送一碟飯，夥計也無異議。



每次光顧必揀的十足味道胡椒鹹菜豬雜湯。



炒麵線用的是標準潮州麵，韌度好，無需鹼水也極爽口。



話梅涼瓜，爽脆至極。



奉送紅豆沙糖水，煲得很夠綿滑。



餐後齊往潮發買清心丸、砂爆豬皮等。再去辦泰國食材。

下午兩點，舊機場富豪酒店，街坊小子壽宴。



阿敏和阿花預告來年動態，頒發紀念品及證書。



節目開始了一會，柏姬姐姐才到來，這是A姐替她做的手工。



匯報了過往一年的進展，又觀看幾位團員往成都考察的片段，差不多夠鐘開始自助晚餐，先來跟食物拍個照。





各式凍肉。





煙鴨胸沙律。





意大利菜湯，數款麵飽。



甜品檔的擺設。



大大盆各式生果。



咖啡味果凍。



芒果布甸。



芝士蛋糕。



提拉米脫。





熱盤最後一刻才端出來，眾人一哄而上，不便拍照，其實有羊扒、牛扒、豬柳、青咖喱鴨、…。食味雖然無驚喜，勝在大堆頭。加上地方幽雅，取價優惠，算得抵食。

還有大抽獎，各人盡興。

週日龍年行大運06何明記

週日龍年行大運06何明記

（二零一二年一月二十三日‧星期一）

「海靜波恬，共仰神光，普照天外；」
「民安物阜，咸沾德被，無私國中。」

「聖德炳千秋，澤及民生歌舜日；」
「母儀光四海，恩周商旅慶堯天。」



「化雨息狂瀾，作楫川中歌樂利；」
「慈雲垂大樹，植槐堂上賴帡幪。」


 
「天道恢宏，福曜長臨，眾生歡合；」
「后恩浩蕩，慈航普濟，庶彙恊和。」
「一九六零年庚子仲春吉立‧元朗合和花炮沐恩弟子敬送。」

「秀毓閩中，坤德配天傳聖蹟；」
「恩覃宇內，母儀稱后顯神靈。」


 
「大樹正敷榮，蔭庇羣生欣得所；」
「下民同戴德，仰瞻廟貌慶重新。」

「水德配天，四海慈航登彼岸；」
「母儀稱后，千秋俎豆薦馨香。」

 

廟外的檐下，除了灰塑及壁畫，還有多圈文字。
「雨餘草色侵簾翠，風送花香入座清。」


 
「帝錫龍章開泰運，天生神武翼鴻圖。」


 
「養真常守閨中範，救丗能成海上功。」


 
「萬古勳名垂竹帛，千秋義勇壯山河。」


 
時候不早，領隊又要起行，自北門離去，門聯：
「風調雨順，國泰民安。」



出口還有年花的佈置。



路邊一間大宅，門前有一棚植物，花黃色，直徑大於150公分，不知其名。
 

 


經過一間關閉了的嶺文學校，回到車路，週日散隊，領隊還諄諄介紹入墟的路徑。


 
由大棠路去元朗市中心，見一酒樓，名為「紅爵御宴」，好奇怪的稱呼，還有另一篆字招牌「紅爵喜舞」。

那喜字篆成壴下心，漢語大字典謂同喜下心，喜悅也，後作喜。

◎ 《壹週刊》2012年1月31日：新界乳豬大王殺入港交所

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在新界經營五間酒樓的喜尚控股（8179）上週五於創業版上市，一度被炒高逾九成。賣豬肉出身的黃君武，一躍成為上市公司主席，靠的除了在新界「響晒朵」的燒乳豬，還有新界十八鄉鄉紳撐場。旗下曾獲米芝蓮推介的食肆季季紅，原是上市賣點之一，但四間季季紅的生意額加起來都比不上一間喜尚嘉喜。位於元朗的喜尚嘉喜，甫開業已獲封新一代鄉紳「英雄地」，生意多到「做唔切」，上市集資主要為在對面街開「分店」，肥水不流別人田。出身屯門的黃君武，在鄉紳間甚吃得開，曾與「新界王」劉皇發為鄰，更是「發嫂」舞友。喜尚上市，「發嫂」及十八鄉鄉事委員會主席梁福元均入飛力撐。早年曾因「租錯位」開酒樓而損手的黃君武，今次終於「搵啱位」，吐氣揚眉。

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上週五，喜尚控股（8179）在創業板以配售形式掛牌，主席黃君武一身筆挺西裝，與著到「紅噹蕩」的太太兼行政總裁劉蘭英，八時半已到場打點。不久，一眾靚太「吱吱喳喳」結伴來撐場，大部分是黃君武夫婦的「舞友」，包括鄉議局主席劉皇發太太吳妹姝。開市前致詞的黃君武，頻頻望貓紙，表現緊張。招股價一元的喜尚，甫開市已報一元六角，較配售價勁升六成，黃君武才鬆一口氣，笑逐顏開。相反，站在一旁的太太劉蘭英淡定得多，細聲向記者說：「元朗品牌總有人支持，劉主席（劉皇發）隻馬出親賽都好多人捧場啦！」說完隨即拉着「發嫂」和家人合照，當正對方「主人家」看待。當日收市，喜尚股價升逾五成，翌日再逆市急升兩成，至週二收市，累升近九成。喜尚是次集資額只是八千萬元，其中七成三會用作開設新酒樓紅爵御宴及第五家季季紅，前者與喜尚嘉喜同樣位於西菁街，現正施工加高樓底，預計年底啟業。

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去何明記午飯，新春收費，淨菠蘿油$21，午市套餐$50起。




 
尤幸牛奶紅茶尚保持水準。


 
沖哥父子去元朗的圍村拜年去也，A姐和K哥經西鐵元朗站回家，站內酒樓的春聯：
「飲和食德人長壽；」
「菜飯佳餚滿廚香。」

 

全文完。

週日龍年行大運05大樹下

週日龍年行大運05大樹下

（二零一二年一月二十三日‧星期一）

崇正新村的另一邊，是大旗嶺的地面，那車路叫做大樹下西路，跨越明渠，大樹下東路的一邊有一座天后廟，幅員廣大，我們從南口入，圍牆上鐫著「物華天寶，人傑地靈。」


 
裡面一列多間廟宇，最南的一間是
「英勇祠‧光緒十年（1884）歲次甲申冬季吉立」
「弘毅源發，民族尊嚴，揭竿而驍勇；」
「雄心化碧，桑梓可愛，陷陣乃輕生。」
「二零零三年歲次癸未仲冬穀旦，英勇祠重修榮陞之喜‧沐恩塘頭埔村奉送。」

此廟奉祀抵抗1899年英國佔領新界而殉難的當地居民，諷刺的是，隔壁有英國勳銜太平紳士，於香港回歸後的題字，真所謂「相逢一笑冺恩仇」。


 
中間的「天后古廟‧咸豐六年歲次丙辰（1856）仲冬穀旦重修。」
「坤德濟蒼茫，浩蕩覃恩長配地；」
「慈雲滋薄海，莊嚴懿範正參天。」
「二零零三年十二月廿五日‧梁水發MBE太平紳士、十八鄉主席梁福元、大棠荔枝山莊梁新發‧同敬賀。」

「慈航普濟，德高斯尊，新殿放異彩；」
「俎豆重光，望重此仰，盛裝迎未來。」
「沐恩…奉酬。」
異彩與未來，總覺太過現代化。


 
天后廟的中門匾額「慈航普渡‧沐恩十八鄉東頭村福興堂敬奉。」及楹聯：
「壁間碑文，共山河並壽，先賢多之，春礿日，誦十八鄉大樹下；」
「楹上聯句，與珠玉爭輝，後秀來者，秋嘗時，吟三百年古廟前。」

殿內多副對聯，拉雜抄寫，大部份難窺全豹。

「永垂德澤」。

「福星高照」。

「愷悌蔭山鄉，廣被慈懷，恩沾十八；」
「祥和彌海宇，常瞻藹照，澤溥三千。」

◎ 愷音海，愷悌也作凱弟，平易近人也。《詩經》：「愷悌君子，民之父母。」

「慈航普渡三千界，大樹蔭垂十八鄉。」

「利萬民，權衡九府裕財源。」

「天行道，地鍾靈；」
「人為傑，物葆華。」

「文武◇◇宏教育，春秋祭祀祝昇平。」



最北一廟，門匾「永安社」，聯云：
「大樹欣欣向榮，盡是春光春色；」
「廟宇亭亭矗立，無非神威神靈。」

門匾之上，屋檐之下，描有兩圈文字，「中庭地上樹棲鴉，冷露無聲濕桂花。今夜月明人尽望，牽掛秋思在誰家。」謄寫謬誤。

◎ 唐‧王建‧《十五夜望月寄杜郎中》：「中庭地白樹棲鴉，冷露無聲濕桂花。 今夜月明人盡望，不知秋思落誰家。」


 
永安社的中門，匾曰：「澤庇蒼生」，聯云：
「三百年前，先哲墾殖，靠山臨水，大樹鳥棲嬌韻美；」
「世代啟後，胤嗣築壇，座東向西，蓮台花開異香濃。」
如果寫成蓮台花「放」，聲韻較佳。

神廳的對聯：
「座上蓮花三月景，」
「瓶中楊柳一枝春。」
如此看來，永安社乃供奉觀音之所在。


 
永安社與天后廟之間，過道上設一神龕，外匾曰：「文星普照」及
「雄殿世仰，表範恒昭春氣發；」
「文壇斯尊，神功溥及草木生。」

神座的上聯：「震古鑠今，豪氣太虛耀。」下聯看不真。


 
永安社以北，飯堂前的門廳內，掛有多座牌匾、對聯。

「廟貌重新，望著莆田彌共濯；」
「鄉鄰均感，蔭垂大樹共帡幪。」
「民國廿五年仲春穀旦‧沐恩八鄉同益堂敬奉。」

「廟貌喜重新，瞻仰神靈彌有赫；」
「鄉鄰承廣庇，覃敷聖澤總無邊。」
「民國廿五年丙子仲春穀旦‧沐恩弟子廈村鄧友恭堂同人等敬酧。」


 
「懿範溯莆田，共奕千秋，普照鄉閭舒化；」
「濃陰多大樹，帡幪萬類，重新廟宇◇◇。」
「民國二十五年丙子仲春穀旦‧沐恩弟子林量容偕男…孫…敬奉。」

「十七世作宰官，遺愛甘棠逾召伯；」
「千萬年稱夫子，論功大樹勝馮◇。」
「民國二十五年丙子仲春穀旦‧大棠梁弼朝男…孫…敬頌。」

◎ 《詩經‧甘棠》：
「蔽芾甘棠，勿翦勿伐，召伯所茇。」
「蔽芾甘棠，勿翦勿敗，召伯所憩。」
「蔽芾甘棠，勿翦勿拜，召伯所說。」

◎ 《後漢書•馮異傳》：「諸將軍並坐論功，異常獨屏樹下，軍中號曰『大樹將軍』。」


 
「后德配天」。

「慈航普渡」。


 
「四海香火，普照吉慶；」
「萬民福澤，永獲豐盈。」
「黃泥墩村沐恩弟子俞振容敬賀。」

  
 
「后德大如天，廟宇重新，恩洽寰區彌浩蕩；」
「母儀尊曰聖，慈航普渡，波恬海國慶昇平。」

「水德配天彌，普照慈航並渡；」
「母儀稱浩蕩，恩孚爼豆重光。」


 
「武烈文光」。



「海不揚波」。

◎《成語考‧地輿》：「海不揚波，知中國有聖人。」


 
「后德之光」



未完，待續。

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【真真味道錄】
【真正味道錄】

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